Resep Memasak Ayam Bakar Kecap Pedas Buka Puasa

Resep Ayam Bakar Kecap Pedas Manis. Menu Masakan yang bahannya dari Ayam memang selalu menjadi favorit kita, apalagi menyerupai bulan Puasa kali ini, ketika melihat Ibu di dapur lagi memasak untuk masakan berbuka puasa, kita jadi tidak sabar untuk mencicipinya sesegera mungkin.

Ayam Bakar sudah menjadi masakan top di Nusantara, di setiap rumah makan mustahil yang satu ini ketinggalan di Menu Utama. Masakan ini aneka macam ditemukan di kawasan Sumatera Barang (Padang) dan juga kawasan Jawa.
Kali ini kita akan coba memasak Ayam Bakar Kecap Pedas untuk dijadikan sebagai menu makanan berbuka puasa nanti.

Cara Memasak Ayam Bakar Kecap

Bahan yang dibutuhkan:

• 1/2 ekor Ayam, dipotong 4 bagian
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula merah sisir
• 150ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawah putih
• 3 buah cabe rawit merah
• 5 buah cabe merah keriting
• 2 butir kemiri, disangrai
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh jintan

Bahan Olesan (diaduk rata):

• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh minyak goreng
• 3 buah cabe rawit merah, diiris

Langkah-langkah membuat:

1. Lumuri Ayam dengan air jeruk nipis
2. Panaskan Minyak, Tumis bumbu halus, daun salam, jahe dan serai hingga harum
3. Tambahkan Ayam, aduk sampi berubah warna. Masukkan kecap manis, garam dan gula merah Aduk hingga ayam terbalut bumbu. Kemudian tuangkan air, masak hingga meresap. Biarkan hirau taacuh untuk beberapa saat, Masukkan ke dalam Freezer.
4. Angkat dari Freezer, sebelum dihidangkan. Lelehkan ayam, kemudian bakar ayam sambil diolesi materi Olesan hingga keluar amis harum.

Nah selesailah sudah kita memasak masakan ini. Eits tapi tunggu dulu, jangan pribadi mencicipinya, tunggulah hingga berbuka Puasa. Oke cukup sekianlah isi postingan yang dapat aku sampaikan pada kesempatan kali ini, biar dapat bermanfaat untuk ibu semuanya.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: